> open "Chutney de rhubarbe pour poisson"
1 noisette de gingembre
½ échalote
½ gousse d'ail
hâcher finement le tout
150g de rhubarbe, pêler et couper en cubes de 5mm
faire revenir avec de l'huile d'olive dans une pôele avec les ingrédients hâchés
1cs de cassonade
1cs de vinaire de riz
1cc de mélange d'épices en poudre (½ anis vert, ¼ gingembre, ¼ cannelle)
ajouter à la rhubarde et laisser mijoter jusqu'à ce que la rhubarbe devienne tendre
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